Stomatologia jest znana i praktykowana od bardzo dawna. Jednymi z pierwszych, którzy się nią interesowali byli Hipokrates i Arystoteles. Należy zaznaczyć, że ich zabiegi były dość kontrowersyjne, gdyż stosowali oni np. sterylizację za pomocą ognia. Szczegółowy opis anatomiczny zębów, szczęk i zatok szczękowych pozostawił po sobie Leonardo da Vinci. Król Francji Ludwik XIV przysłużył się stomatologii, nadając podstawy prawne zawodowi dentysty. Już w roku 1699 do wykonywania tej specjalności potrzebne było ukończenie specjalistycznych studiów i pozytywne zdanie egzaminów.